Un repas sur la thématique du Tofu. Le tofu existe sous de nombreuses formes : cubes, gelées, feuilles, pâtes...

Nous sommes ensuite allée à Okutama et avons visité une fabrique de saké

Voici d'un côté le riz pour faire le saké et de la l'autre le riz qui se mange. Sur cette photos on ne voit pas trop la différence mais le riz à saké est plus gros.


Actuellement les bidons de stockage du saké sont en métal mais il fond encore des cuvées spéciales dans des cuve de bois.


Bouteilles de saké